冷凍干燥機(jī)的強(qiáng)壓控制有哪些方法？

更新時(shí)間：23/02/18 08:33:02 來(lái)源：www.xjt12p.cn

　　冷凍干燥機(jī)其實(shí)就是一種可以把含有大量水分的物質(zhì)，進(jìn)行預(yù)先降溫凍結(jié)成固體，并可以在一定的真空條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來(lái)。物質(zhì)本身存留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，干燥后的體積不發(fā)生變化，疏松多孔冰在升華的時(shí)候需要吸收熱量，引起產(chǎn)品本身溫度下降而減慢其升華的速度，為了可以增加升華速度，縮短干燥的時(shí)間，可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。冷凍干燥機(jī)整個(gè)干燥過(guò)程是在較低溫度下進(jìn)行的。
　　冷凍干燥機(jī)是一項(xiàng)日常生活中比較常用的技術(shù)，它不但可以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，還會(huì)在一定程度上為企業(yè)的運(yùn)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大、銷售覆蓋區(qū)域的增加提供更大可能，還在很大程度上促進(jìn)我國(guó)物流行業(yè)的發(fā)展。在應(yīng)用儀器食品加工的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)食品的不同屬性來(lái)正確選擇其加工設(shè)備。同時(shí)，設(shè)備研發(fā)企業(yè)也應(yīng)該加大投入，來(lái)提高設(shè)備的功能性，讓功能更加細(xì)分化，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)更多食品的冷凍加工。
　　在當(dāng)下，雖然冷凍干燥機(jī)已經(jīng)符合生產(chǎn)要求了，但是從產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益、生產(chǎn)操作等方面考慮還存在以下不足。
　　產(chǎn)品的冷凍干燥過(guò)程中，其所處環(huán)境的真空度對(duì)冷凍干燥周期的長(zhǎng)短存在直接影響。真空度太低，會(huì)導(dǎo)致升華速率下降明顯；真空度太高，因?yàn)闊釋?duì)流傳導(dǎo)太差，反而也會(huì)使冷凍干燥速率出現(xiàn)明顯下降。
　　針對(duì)上述現(xiàn)象，我們必須采取各種途徑來(lái)進(jìn)行壓強(qiáng)控制，以達(dá)到產(chǎn)品干燥所需要的更好況。壓強(qiáng)控制的主要方法有:①水汽凝結(jié)器控制法；②中隔閥控制法；③摻氣法；④小蝶閥控制法。

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真空冷凍干燥機(jī)

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