榴蓮可以凍干嗎？凍干機廠家來揭秘！

更新時間：22/10/17 11:33:10 來源：www.xjt12p.cn

　　榴蓮是一種非常常見的熱帶水果，原產自馬來西亞，東南亞一些國家種植較多，其中以泰國種植最多。現在中國的廣東﹑海南也有大量的種植。榴蓮被譽為“水果之王”，它的氣味濃烈，對于喜歡吃榴蓮的朋友來說簡直是美味至極，但是同樣對于不喜歡吃的朋友而言，對它簡直是不想多看一眼多聞一次。真的是：愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
　　眾所周知，很多果蔬都可以經過凍干機來實現干燥，蘋果、草莓、藍莓、香蕉等等，榴蓮是否可以凍干呢？
　　說起“凍干”這個詞，相信近年來隨著凍干技術的不斷發展，很多凍干食品早已走入大眾的生活。例如，超市里非常常見的香蕉干、菠蘿干、榴蓮干，都用到了果蔬凍干機。但是這個“凍干”究竟是什么？你真的了解果蔬凍干機嗎？榴蓮真的可以凍干嗎？一起來看下凍干機廠家是如何分析的吧！
　　冷凍干燥是一種可以利用升華原理進行干燥的一種新型技術，是將被干燥物質在低溫下實現快速凍結，然后在合適的真空度下，使凍結的水分子直接升華成水蒸氣而逸出的一個過程。而經過這種冷凍干燥所得到的產物稱作凍干物，該過程則稱作凍干。
　　榴蓮冷凍干燥工藝如下：
　　1、挑選當季新鮮榴蓮（果肉土黃色，光澤鮮亮，果肉軟硬適中，肉質緊密），剝殼去核。
　　2、取出榴蓮肉，分切2-4cm的小塊，清洗、分級、切片殺菌、濃縮。
　　3、把切好備用的榴蓮肉平整鋪放到凍干機的托盤上面。
　　4、把托盤放入果蔬凍干機的凍干室內，低溫凍結。
　　5、結束預凍之后，開始凍干。
　　6、凍干程序結束之后，取出凍干榴蓮干，密封包裝就可以了。

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